タブレは医者いらず

タブレは「医者いらず」とレバノンでは言われていました。

タブレにはパセリ、トマト、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイルが入っていますが、健康に良いものしか入っていないと言っても過言ではありません。

特にパセリです。

パセリには鉄分やビタミンⅭ、Ｂカロチンが豊富で、野菜というより薬草のようです。

レバノンではフラットなパセリでタブレをつくりますが、私は日本ではカーリーなパセリでタブレを作ります。味には損傷はありません。

日本ではパセリは添え物的存在ですが、この栄養価を考えるとわき役にしているのが本当に勿体ない。

日本でも日常的に食べられるようになったら日本の医療費も数％は下がるのではないかと思われます。

夏場はタブレは我が家の冷蔵庫に常に保存されています。

納豆ごはんとタブレがとても美味しいのです。

レバノン人にもこの食べ方を教えたいくらいです。